Les meilleurs endroits où dormir en Allemagne

Pendant la haute saison dans les stations balnéaires de premier ordre et pendant les grands festivals, où vous risquez de vous battre pour trouver une chambre. Enfin, lorsque les notes de frais débarquent en ville à l’occasion des foires commerciales, les fameuse « Messen »vous risquez d’être déçu par les prix demandés.

Au cours de la dernière décennie, les hôteliers du pays se sont employés à moderniser le parc hôtelier, qui était plutôt vétuste, en lui donnant au moins une touche de décoration contemporaine, même si cela signifie une prépondérance de meubles identiques et fades dans les endroits moins chers. Une autre tendance est l’émergence d’un secteur indépendant d’auberges de jeunesse. Bien que destinées au marché des routards, ces auberges conviviales sont ouvertes à tous et proposent souvent des chambres doubles modernes et gaies pour un prix inférieur à celui d’un hôtel fatigué et bon marché. Même ces derniers sont généralement propres, même si leur décor est déprimant.

Même si, en raison de la force de l’euro, les hôtels ne sont plus aussi avantageux qu’il y a une dizaine d’années, l’Allemagne reste un bon marché par rapport au Royaume-Uni. Bien que les prix varient énormément, vous pouvez vous attendre à payer environ 80 à 120 € pour une chambre double dans un hôtel moyen de gamme. De nombreux hôtels urbains, en particulier ceux qui visent le marché des cadres, proposent des tarifs plus avantageux le week-end. Les auberges de jeunesse facturent environ la moitié de ce prix pour une chambre double, et moins de 30 € pour un dortoir. L’autre source de lit bon marché est constituée par les chambres dans les maisons privées ou les fermes – celles situées dans des régions plus éloignées comme la Forêt-Noire et les Alpes bavaroises regorgent de caractère campagnard et offrent de bonnes affaires.

Une particularité allemande est l’histoire d’amour durable avec le sauna et le spa ou centre de « bien-être », que vous trouverez même dans des hôtels vieillots – il vaut la peine de s’en souvenir avant de s’emballer pour un « hôtel spa ». Une autre tradition nationale est la Kurtaxe, qui est facturée dans les villes thermales et les centres de « santé », une définition élargie pour englober la plupart des stations côtières. Cette taxe ajoute 2 à 4 € à votre facture d’hôtel, au motif que les installations sont destinées aux touristes de la station.

Pour les réservations, la plupart des offices du tourisme réservent toutes les formes d’hébergement soit gratuitement, soit pour environ 2 à 4 € par personne. Ceux qui se trouvent dans les stations balnéaires constituent un bon premier port d’escale si vous arrivez sans réservation en haute saison. Dans les destinations à fort taux de fréquentation, beaucoup ont des points d’information à écran tactile à l’extérieur, avec parfois un téléphone gratuit. Et si vous faites une réservation, veillez à informer le personnel de votre heure d’arrivée prévue après 18 heures, sinon votre chambre pourrait être donnée.

Hôtels en Allemagne

De nombreux hôtels en Allemagne se sont alignés sur le système volontaire de classement cinq étoiles de la Deutschen Hotelklassifizierung, basé sur l’évaluation de 280 critères par un organisme indépendant. Ce système garantit que les établissements une étoile disposent de chambres d’une superficie maximale de 12 mètres carrés, avec toilettes et douche attenantes ; que les hôtels trois étoiles offrent des chambres plus grandes, un minibar et une réception ouverte 24 heures sur 24, même s’il n’y a pas de personnel ; et que dans les établissements cinq étoiles, vous bénéficierez de chambres d’au moins 18 mètres carrés et de services luxueux tels que le service en chambre et la réception ouverts 24 heures sur 24, ainsi que des services de blanchisserie. La plupart des hôtels disposent d’un restaurant – ceux appelés « Hotel garni » ne servent que le petit-déjeuner.

Qu’ils soient alignés ou non sur le système Deutschen Hotelklassifizierung, les hôtels allemands sont généralement assez confortables pour que vous n’ayez guère à vous en plaindre ; ils sont propres, disposent généralement d’une salle de bains, sauf dans les établissements les moins chers, et les chambres sont presque toujours équipées d’une télévision. Dans le bas et le milieu de gamme, vous pouvez vous attendre à un style d’affaires assez anonyme ou à un retour en arrière daté des années 80. Les chaînes d’hôtels économiques Etap et Ibis proposent des chambres modernes et fonctionnelles à des prix comparables à ceux d’une chambre dans une auberge indépendante. Cela dit, un nombre croissant d’hôtels de style dans les villes offrent également un style intérieur à des prix abordables, et dans le haut de gamme, vous pouvez choisir des hôtels avec un facteur wow, avec de nombreuses tenues de luxe installées dans des palais ou des châteaux historiques. Tous les hôtels proposent un petit-déjeuner, généralement sous forme de buffet et inclus dans le prix de votre chambre, mais vérifiez bien.

Pensions, auberges, chambres privées et fermes d’accueil en Allemagne

Les pensions sont des établissements de plus en plus petits et moins chers, souvent situés dans de grandes maisons ou dans des immeubles d’appartements en ville, qui s’éloignent du formalisme et de l’anonymat des chaînes d’hôtels plus ordinaires. Ce qui leur manque en termes de confort (vous devrez généralement partager les équipements de salle de bains, par exemple), ils le compensent par un service personnalisé et un décor chaleureux. En Bavière, on les appelle souvent Gästehaus ; on trouve un style similaire dans les Gasthof ou Gaststätte, qui se traduisent en anglais par « auberge ». L’hébergement se fait généralement au-dessus d’un restaurant traditionnel – le fait qu’il se trouve souvent dans un bâtiment historique fait partie du charme du séjour, mais n’oubliez pas que cela signifie que les dimensions des chambres sont également historiques. Pour des raisons évidentes, ces établissements sont particulièrement répandus dans les petites villes et à la campagne. Les pensions et les auberges offrent toutes deux le petit-déjeuner.

La chambre privée chez l’habitant est un cran en dessous de la pension ou de l’auberge. À partir d’environ 15 €, ces chambres sont rarement plus chères que 30 €, ce qui en fait une alternative intéressante à l’auberge de jeunesse pour les voyageurs à petit budget. Dans le meilleur des cas, les chambres privées offrent la possibilité de s’immerger dans la vie quotidienne et de glaner des informations privilégiées auprès d’un hôte local. Une telle intimité n’est cependant pas forcément du goût de tous. Les offices du tourisme peuvent réserver des chambres, ou chercher des panneaux annonçant Zimmer frei ou Fremdenzimmer, ou encore trouver des chambres (et des appartements) en ligne sur bed-and-breakfast.de et bedandbreakfast.de.

L’une des évolutions les plus remarquables de l’hébergement en Allemagne au cours de la dernière décennie est l’essor des séjours à la ferme. Appréciés par les familles citadines pour leur évasion rurale, et souvent bons points de départ pour des activités de campagne comme la marche ou l’équitation, ces hébergements sont classés soit dans la catégorie Landurlaub (vacances à la campagne) – anciennes fermes ou maisons de campagne au charme régional typique – soit dans la catégorie Urlaub auf dem Bauernhof (vacances à la ferme), qui propose des chambres dans des fermes et des vignobles en activité. Ces dernières proposent souvent des produits faits maison pour le petit-déjeuner et, parfois, le repas du soir, mais vous devrez évidemment vous déplacer par vos propres moyens. Une fois encore, les offices du tourisme locaux peuvent vous recommander des séjours à la ferme, ou essayez les associations de séjours à la ferme, qui vendent toutes des brochures ou des guides.

Auberges de jeunesse en Allemagne


Depuis 1912, l’association pionnière des auberges de jeunesse allemandes (Deutscher Jugendherbergswerk, ou DJH) propose un hébergement propre et basique et compte aujourd’hui plus de 600 auberges dans toute l’Allemagne. Cela signifie que vous trouverez une auberge DJH dans la plupart des villes. La majorité d’entre elles ont été rénovées pour offrir un hébergement moderne avec des équipements tels que l’accès à Internet. La plupart d’entre elles ont également assoupli leur aspect institutionnel, ce qui les rend plus accueillantes pour les familles – avec des chambres avec salle de bain et la suppression de la fermeture à l’heure du déjeuner et du couvre-feu à 23 heures dans les auberges urbaines. La mauvaise nouvelle est qu’elles peuvent être extrêmement populaires auprès des groupes scolaires et qu’elles se trouvent souvent à un trajet de bus du centre ville.

Pour séjourner dans une auberge, vous devez être membre de l’association Hostelling International. Les non-membres peuvent adhérer pour 15,50 € ou acheter une nuit d’adhésion appelée timbre de bienvenue pour 3,10 € – collectez six timbres pour devenir un membre mondial. Le prix d’un lit en dortoir en Allemagne oscille autour de 20 €, avec un supplément de 3 € pour les plus de 26 ans ; dans tout le guide, nous avons indiqué le prix pour les membres de moins de 26 ans. Le site Web de la DJH (jugendherberge.de) fait office de portail pour toutes les auberges ainsi que pour les sites Web régionaux. Environ la moitié des auberges de la DJH permettent de réserver en ligne.

Les draps et le petit-déjeuner sont inclus dans le prix, et une demi-pension ou une pension complète bon marché est presque universellement disponible ; de nombreuses auberges proposent également des paniers-repas et un bistrot. Les heures d’ouverture varient également – alors que celles des grandes villes sont généralement ouvertes 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, de nombreuses auberges en dehors des villes ferment à 23 heures. Les horaires d’accueil sont généralement limités au matin et à la fin de l’après-midi. Notez également que, sauf confirmation contraire, les réservations sont maintenues jusqu’à 18 heures ; après cela, une chambre réservée peut être donnée à un autre client. De nombreuses auberges ferment entre Noël et le Nouvel An, parfois même en janvier ou février. Quelques auberges isolées n’ouvrent qu’en été.

Auberges indépendantes


Aucun changement en Allemagne n’a autant profité aux voyageurs à petit budget que l’essor de la scène des auberges indépendantes au cours de la dernière décennie environ. Contrairement aux auberges DJH, ces auberges ciblent les voyageurs indépendants plutôt que les groupes – en fait, certaines refusent les groupes organisés pour préserver l’ambiance communautaire.

L’indépendance rend les généralisations délicates, mais ces auberges ont tendance à être détendues et amicales, avec une clientèle internationale jeune. La plupart sont de petite taille, souvent dans des maisons ou des appartements reconvertis dans le quartier de la vie nocturne d’une ville, et proposent généralement une laverie, un salon de télévision commun, un accès Internet (ou wi-fi) et peut-être une salle de jeux. L’hébergement se fait dans des dortoirs mixtes, généralement de quatre à dix lits, ainsi que dans des chambres doubles ou à deux lits, et quelques chambres individuelles. Certaines auberges proposent des dortoirs non mixtes – les toilettes sont presque toujours séparées. Les draps sont généralement inclus dans le prix et un petit-déjeuner buffet simple est disponible pour environ 3-5 €.

De nombreuses auberges disposent de panneaux d’affichage annonçant le travail et les activités bon marché et beaucoup louent également des vélos. Le personnel est généralement jeune, a beaucoup voyagé et connaît bien la région. Le seul point négatif à prendre en compte est que les dortoirs de la ville ne sont pas propices aux nuits précoces, surtout dans les quartiers des bars.

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