Fès, surnommée la capitale culturelle du Maroc, est la ville la plus ancienne du pays. Cela en fait une destination incontournable pour quiconque souhaite vivre pleinement l’expérience marocaine. Avec une multitude d’options d’hébergement, le choix de l’endroit où séjourner à Fès, la deuxième plus grande ville du pays, est une question que se posent de nombreux visiteurs, en particulier les novices. Faut-il opter pour un riad marocain traditionnel ou un hôtel ?
Les meilleurs quartiers pour séjourner à Fès
Fès el Bali : plongée dans l’histoire
La médina de Fès, ou Fès el Bali, est le cœur historique de la ville, célèbre pour ses ruelles étroites et ses marchés vibrants. Loger dans la médina offre une immersion totale dans l’atmosphère unique de Fès. Les riads, maisons traditionnelles marocaines transformées en hôtels de charme, sont particulièrement recommandés pour leur architecture et leur décoration raffinée. Ces établissements conjuguent confort moderne et tradition, permettant aux visiteurs de vivre une expérience authentiquement marocaine. Séjourner ici, c’est choisir l’authenticité : les souks regorgeant d’artisanat local, les monuments historiques à chaque coin de rue, et les fameux tanneries. Les riads de la médina offrent une oasis de paix loin du tumulte des rues.
Fès el Jdid et la nouvelle ville : entre tradition et modernité
À côté de la vieille médina, Fès el Jdid et la nouvelle ville offrent une alternative intéressante. Fès el Jdid, historiquement le quartier des Mérinides, abrite le Mellah, l’ancien quartier juif, riche en histoire. La nouvelle ville, quant à elle, construite durant le protectorat français, propose des hébergements plus contemporains, tels que des hôtels internationaux, offrant tous les standards de confort occidentaux. Ces zones sont idéales pour ceux qui cherchent un compromis entre la zone animée de la médina et le calme de cette quartier plus résidentiel. Ces zones sont parfaites pour les voyageurs à la recherche de tranquillité après une journée d’exploration. En outre, la proximité avec la gare de Fès facilite les déplacements vers d’autres destinations marocaines.
Hébergement à Fès : Riads vs Hôtels
Découvrons les 2 meilleurs choix pour un séjour parfait à Fès.
Riad Fès
Ma recommandation numéro 1 pour un séjour dans un riad est tout simplement le Riad Fès, situé au cœur de Fès el Bali, dans la partie la plus ancienne et fortifiée de la ville. Cette situation centrale permet d’explorer facilement Fès à pied, tout en offrant un havre de paix loin de l’agitation de la médina.
Riad Fès est incontestablement unique, avec son architecture résultant de la transformation de cinq riads originaux en un seul établissement. Ces bâtiments étaient des demeures traditionnelles marocaines appartenant à des familles Fassi influentes du 19ème siècle, qui ont rapporté de nombreux influences artistiques d’Europe.
Les Patios et les Chambres
Les cinq mansions qui composent Riad Fès ont été construits entre le 17ème et le 20ème siècle, chacun reflétant les différentes périodes à travers les patios. Le patio principal arbore un style mauresque avec des carvings islamiques, des portes anciennes et de magnifiques mosaïques. Quant aux chambres, chacune des 33 est décorée de manière unique, alliant style contemporain et traditionnel, et équipée de commodités modernes.
Le Pool et la Terrasse
Malgré sa localisation centrale, Riad Fès dispose d’une belle piscine et d’une terrasse sur le toit offrant des vues panoramiques sur la médina et les montagnes de l’Atlas, idéale pour admirer le lever du soleil.
Les Restaurants
Le restaurant de Riad Fès, ‘L’Ambre’ Fez, offre une cuisine marocaine raffinée avec une touche spécifique au riad. La nourriture est exquise, et le cadre, particulièrement le patio ressemblant à l’Alhambra avec sa piscine émeraude, rend le repas inoubliable.
Hôtel Sahrai
Ouvert en 2014, l’Hôtel Sahrai offre une expérience totalement différente, mêlant design contemporain et tradition marocaine. Situé à l’emplacement d’un ancien palais d’été, cet hôtel cinq étoiles est conçu par l’architecte et designer français Christophe Pillet, offrant des espaces lumineux et aérés.
Les Chambres et le Spa Givenchy
Avec 50 chambres au design à la fois minutieux et minimaliste, l’Hôtel Sahrai promet un séjour luxueux. Le spa Givenchy de l’hôtel est l’endroit idéal pour une séance de pampering, avec ses cinq salles de traitement, un jacuzzi chauffé géant et un hammam.
Riads : immersion dans la culture marocaine
Les riads, avec leur architecture centrée autour d’un patio, sont synonymes de l’hospitalité marocaine. Chaque riad à Fès est unique, offrant une expérience personnalisée grâce à leur décoration individuelle et leur service attentionné. Séjourner dans un riad permet de découvrir les arts et traditions de Fès de l’intérieur. Ils sont généralement construites sur deux ou plusieurs étages autour d’une cour, où se trouve une fontaine. Ces riads, anciennement demeures de marchands fortunés et de courtisans, se distinguent par leur décoration riche, incluant du bois finement sculpté, des carreaux de céramique colorés et des travaux en mosaïque, ainsi que des vitraux éclatants.
A lire : Les meilleurs quartiers où séjourner à Marrakech
Hôtels : modernité et services multiples
Pour ceux qui préfèrent le confort standardisé, les hôtels à Fès répondent à tous les besoins. De la luxueuse chaîne internationale au boutique-hôtel, chaque établissement propose des services adaptés aux visiteurs internationaux, tels que le wifi, la climatisation, et souvent un restaurant sur place. Cette option est idéale pour les familles ou les voyageurs d’affaires.
A découvrir : Les coins incontournables où dormir à Casablanca
En bref sur Fès, la ville aux mille facettes
- Médina de Fès : idéale pour une immersion historique et culturelle.
- Fès el Jdid et nouvelle ville : parfait pour allier modernité et histoire.
- Riads : pour vivre une expérience authentiquement marocaine.
- Hôtels : offrent confort et commodités modernes pour tous les types de voyageurs.
Que vous optiez pour le charme traditionnel d’un riad comme Riad Fès ou le confort contemporain d’un hôtel comme l’Hôtel Sahrai, Fès promet une expérience inoubliable. Chaque choix offre une immersion unique dans la riche histoire et culture marocaine, garantissant un séjour mémorable dans cette ancienne cité.
A la découverte du magnifique Maroc ? Découvrez les meilleurs endroits où loger à Ouarzazate.